Encrementando com brigadeiro

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Olá, boa tarde!

E então, quem fez brigadeiro?

Quem inventou uma nova receitinha com essa delícia?

Se você esta sem idéia, olhe só, muitas receitinhas incluindo essa maravilha!

Pavê de brigadeiro

Ingredientes

• . 1 pacote de placas de wafer (130 g) – vendidas em grandes supermercados
• . 3 latas de leite condensado
• . 2 colheres (sopa) de manteiga
• . 1 e ½ xícara (chá) de leite
• . 1 lata de creme de leite sem soro
• . 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma fôrma retangular, tipo bolo inglês. Corte as placas de wafer do tamanho da fôrma usada.
Montagem: Alterne camadas de wafer, brigadeiro branco e brigadeiro preto. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias.
Dica: Se quiser, substitua as placas de waffer por biscoitos maisena umedecidos no leite

Brigadeirão

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Lata de creme de leite
• 1 Xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 colher de (sopa) Manteiga
• 3 Ovos
• 1 Xícara de (chá) de granulado
• Manteiga para untar

Cobertura

• 1 Lata de leite condensado
• 2 Colher de (sopa) de chocolate
• 1 Colher de manteiga
• leve ao fogo até ferver,vai mexendo para não
• empelotar.Quando a cobertura estiver bem apetitosa
• desligue o fogo.

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite moça,o creme de leite,o chocolate,o açúcar,a manteiga e os ovos.
• Quando ficar homogênico,despeje em uma forma untada e com um furo central cubra com papel alumínio e asse em banho maria 1.30 min,desenforme ainda morno despeje bastante a calda de chocolate e polvilhe com granulado

Sorvete de brigadeiro

Ingredientes

• 500 gramas de chocolate ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 xícaras de chocolate granulado
• 4 claras em neve

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, em fogo baixo, mexa até chegar ao ponto de um brigadeiro e reserve. Em outra panela derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite e o chocolate granulado. Misture ao brigadeiro reservado. Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Leve ao freezer por 4 horas ou até o momento de servir.

Sobremesa de brigadeiro, sorvete e bis

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de manteiga sem sal
• 4 colheres de cacau em pó
• 400g de creme de leite
• 2 litros de sorvete de creme ou baunilha amolecido
• 2 caixas de chocolate Bis picado

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, manteiga e cacau e misture bem. Leve ao fogo mínimo, sempre mexendo até formar um brigadeiro molinho, um pouco antes do ponto de enrolar. Deixe esfriar rapidamente, acrescente 200g de creme de leite e misture bem. Bata o sorvete amolecido com 200g de creme de leite e leve ao freezer por uns 30 minutos até firmar. Em uma forma ou pote, de 2,5 litros, coloque metade do Bis picado e pressione contra o fundo. Arrume metade do sorvete sobre a camada de Bis, e sobre a camada de sorvete, o brigadeiro com creme de leite. Para finalizar, adicione o restante do sorvete e o restante do Bis picado. Cubra com papel alumínio rente ao Bis e leve ao freezer por 1 hora ou até firmar. Caso a sobremesa congele por muito tempo, deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir.

Bala de coco recheada de brigadeiro

Ingredientes

• 1 coco inteiro
• 1kg de açúcar refinado
• margarina
• 2 copos de água
• 1 lata de leite condensado
• chocolate em pó

Modo de preparo

1º Descasque o coco, corte e coloque no liquidificador com um copo de água fervente e um quase cheio de água fria, bata bem batido. Depois de batido coe em um pano o coco e retire todo o leite.
2º Coloque em uma panela grossa todo o leite retirado do coco mais a açúcar, misture bem e leve ao fogo por cerca de 23 minutos.
3º Unte uma mesa ou uma pedra de mármore com margarina e jogue a bala em cima. Deixe por 2 minutos e retire. Bata com a mão ela quente até ficar branquinha .
4º Faço o brigadeiro tradicional e reserve.
5º Divida a massa em 3 abra e coloque o recheio. Enrole e estique fazendo uma cobra, depois é só esperar secar

Pé de moleque de brigadeiro

 Ingredientes

• 1/2kg de amendoim
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de margarina ou manteiga

Modo de preparo

1º Coloque em uma panela o amendoim com o açúcar, deixando queimar o açúcar por igual até derreter totalmente.
2º Jogue o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexa até aparecer o fundo da panela.
3º Depois de desligar o fogo bata mais um pouco. Despeje em uma pedra mármore untada com margarina. Corte ainda morno os pedacinhos.

Bolo gelado de brigadeiro

Ingredientes

Massa

• 3 ovos,
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar,
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo,
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado,
• 2 colheres de manteiga,
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó,
• 1 pitada de sal,
• 1 xícara ( chá ) de água quente,

Calda

• 1 copo e meio de leite
• Meia lata de leite condensado
• 3 colheres de achocolatado

Cobertura

• 1 lata e meia de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite com soro ou sem.

Modo de preparo

Massa

Bata os ovos com o açúcar, manteiga, achocolatado a farinha, o sal, depois adicione a água quente aos poucos e va mexendo e por último o fermento em pó. Asse em forno pre-aquecido com temperatura média por 40 minutos.

Calda

Bata tudo no liquidificador e despeja sobre o bolo que deve ser todo furado antes. Fica bem molhadinho mesmo.

Cobertura

Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, mexa ate desprender do fundo, desligue e coloque o creme de leite, mexa bem e cubra o bolo. Decore a gosto e mantenha coberto com papel aluminio na geladeira.

Bolo sorvete de brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
• 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.
Dica: Você pode usar o sorvete de sua preferência

Doce de banana com brigadeiro branco

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• . 10 bananas-nanicas maduras
• . Suco de 1/2 limão
• . 2 latas de leite condensado
• . 1 xícara (chá) de leite
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Em uma panela, doure o açúcar, acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão.

• Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até a banana desmanchar. Deixe esfriar e reserve.
• Prepare o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
• Leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Em potinhos individuais, coloque até a metade o doce de banana, complete com o brigadeiro e por cima distribua o creme de leite. Dica: o creme de leite ajuda a quebrar o doce das camadas anteriores. Você pode substituir o doce de banana por compota de maçã.

Pão de forma especial....

Olá....

Tudo bem no geral , não é mesmo?

Hoje receitas bem bacanas,para donas de casa que vira e meche quebram a cabeça, com o que fazer com o restinho de pão de forma que sobrou na geladeira, ou que está guardadinho no armário com o prazo de validade quase findando.

São as tortas e pizzas de pão de forma, além de fazerem muito sucesso, porque são muito simples se serem feitas, sempre deixa o pessoal com uma pulga atrás da orelha, por ser tão apetitosa, e possuir apenas recheio e pão.

Pizza de pão de forma

 Ingredientes :

  2 tomates

  1 cebola

  4 dentes de alho

  Orégano a gosto

  Sal a gosto

  Azeite

  1 pacote de pão de forma

  200 g de presunto

  200 g de queijo mussarela

Modo de Preparo:

1. Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite
2. A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso
3. Reserve
4. Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho
5. Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite
6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido
7. Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza

Torta de pão de forma com requeijão cremoso

 Ingredientes :

  2 colheres de óleo

  1 kg de peito de frango

  1 copo de requeijão cremoso

  1 lata de creme de leite

  1 colher de trigo sem fermento

  1 copo de leite

  2 tomates maduros

  1 cebola

  1 tablete de caldo de frango

  1 pcte de pão de forma (sem a borda )

  250 g de queijo tipo mussarela

  100 g de presunto

  2 copos de água

  1 colher de sopa de sal com alho

Modo de Preparo:

1. Coloque na panela de presão, óleo, alho, sal, água, peito de frango e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos, em seguida desfí-os
2. Prepare o molho de tomate com óleo, cebola, o tablete de caldo de frango, acrescente o peito desfiado e deixe ferver por 3 minutos (os temperos pode ser a gosto)
3. Coloque 1 colher de trigo ao copo de leite, e adicione ao molho mexendo até ferver
4. Corte os pães em cubos (sem a borda)
5. Em uma vasilha misture o requeijão cremoso e o creme de leite com soro, reserve
6. Corte o presunto em pequenos pedaços
7. Corte o queijo em pequenos pedaços
8. Faça montagem em uma forma retângular, espalhe um pouco do molho, em seguida uma camada do pão de forma cortado em cubos, espalhe um pouco de queijo, um pouco de presunto, repita as camadas
9. Na última camada, pão de forma, queijo e o requeijão cremoso com creme de leite
10. Leve ao forno para gratinar
11. Decore com batata palha e sirva

Bolo salgado de pão de forma

Ingredientes :

  12 fatias de pão de forma sem as bordas

  2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperado a gosto

  200 ml de creme de leite fresco ou 1 lata com soro

  3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

  1 xícara e 1/2 de cenoura ralada fina

  Azeitona verde picada a gosto

  100 g de batata palha

  Maionese o suficiente para cobrir

Modo de Preparo:

1. Em uma panela refogue o frango desfiado e tempere a gosto
2. Misture a cenoura ralada e a azeitona picada, depois desligue o fogo espere esfriar um pouquinho
3. Misture o creme de leite e o queijo ralado
4. Em uma bandeja coloque 4 fatias de pão formando um quadrado
5. Coloque o frango e cubra com mais 4 fatias de pão, repita finalizando com o pão
6. Espalhe maionese por cima, não muita, só para umedecer o pão
7. Cubra com a batata palha

Torta de frango agridoce

Ingredientes :

  2 peitos de frango

  Sal, pimenta, cominho moído a gosto

  Suco de 1 limão

  2 folha de louro picadas (opcional)

  1 colher de óleo

  3 dentes de alho amassados

  1 cebola picada

  3 tomates picados

  1 xícara de azeitona picada

  2 tabletes de caldos de galinha

  1/2 xícara de extrato de tomate

  1 copos de água

  1 xicara de cheiro verde picado

  1 lata de milho verde

  4 ovos cozidos e amassados

  100 g de uvas passas

  1 lata de creme de leite

  1 pote de requeijão

  10 batatas

  1 pote pequeno de maionese

  1 litro de leite

  3 pacotes de pão de forma sem casca

  2 potes de geleia de morango

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Tempere peito de frango com sal, pimenta, cominho, 1 folha de louro, alho e limão
2. Deixe descansar por 2 horas na geladeira
3. Cozinhe em uma panela com água suficiente para cobrir o frango e acrescente o os tabletes de caldo de frango
4. Depois de cozido desfie e reserve
5. Coloque em uma panela óleo e cebola para refogar até que a cebola fique transparente
6. Acrescente o tomate e a azeitona até o tomate começar a solta da casca, mexendo sempre
7. Coloque o extrato de tomate , coloque sal a gosto, dê uma refogada e incluia a água
8. Deixe cozinhar até o molho ficar consistente
9. Frango e misture
10. Deixei no fogo até que o molho fique bem sequinho, vigiando sempre para que no grude no fundo da panela
11. Misture o milho verde e cheiro-verde
12. Desligue o fogo e deixe esfriar
13. Acrescente o creme de leite, requeijão, ovos e uva passa e reserve

Cobertura:

1. Descasque as batatas
2. Cozinhe as batatas em agua com sal e uma folha de louro e amasse-as
3. Adicione a maionese e misture
4. Dica: prepare a cobertura depois de finalizar a montagem da torta, pois fica mais fácil de espalhá-lo sobre a torta quando ainda está quente

Montagem:

1. Utilize uma bandeja para bolo de aproximadamente 35,5 x 27 cm
2. Para montar a torta deve-se umedecer as fatias de pão no leite e proceder da seguinte maneira:
3. 1ª camada de pão de forma
4. 2ª camada de molho de frango
5. 3ª camada de pão de forma
6. 4ª camada de geleia de morango
7. 5ª camada de molho de frango
8. 6ª camada de pão de forma
9. Cubra a torta com pure de batata e use a sua imaginação para decorá-la
10. Sugestão de decoração: batata palha, ervilha e flor de tomate com folhas de pimentão

Lasanha de pão de forma

Ingredientes :

  1 pacote de pão de forma pode ser com casca

  1 kg de queijo lanche

  1 kg de presunto

  1 litro de leite líquido

  1 lata de creme de leite

  1 pacote de creme de queijo arisco ou maggi

  Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela dissolva o creme de queijo com o leite líquido e leve ao fogo até virar um mingau bem cremoso
2. Desligue e coloque o creme de leite
3. Em um refratario de vidro ou de sua preferência começe colocando o molho e intercale com pão, queijo e o presunto
4. Quando finalizar polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar
5. Sirva com batata palha se quiser

Torta de atum

Ingredientes:

  4 colheres (sopa) de margarina

  1 cebola média ralada

  3 cenouras médias raladas

  2 tomates sem pele

  1 tablete de caldo de galinha

  1 copo de água

  1 lata de atum desfiado

  1 lata de creme de leite

  1 vidro de maionese pequeno

  1 pacote de pão de forma

  Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Dourar a cebola na margarina, acrescentar a cenoura ralada e deixar refogar
2. Bater no liquidificador os tomates, caldo de galinha e água
3. Juntar o que bateu no liquidificador na panela com a cenoura refogada e cozinhar bem, (10 minutos)
4. Misturar o atum com cheiro verde, juntar aos outros ingredientes na panela e cozinhar por mais ou menos 5 minutos
5. Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite e a maionese (reservar um pouco da maionese para cobrir a torta)
6. Descascar levemente os pães
7. Arrumar em uma travessa em camadas, começando com uma camada de recheio, depois de pão e assim por diante
8. Terminar com uma camada de recheio
9. Enfeitar com maionese e azeitonas

Pizza portuguesa de pão de forma

  Ingredientes :

  1 pacote de pão de forma

  1 caixa de molho de tomate

  300 g de queijo

  300 g de presunto

  2 latas atum ralado ou sardinha amassada

  1 lata de milho com ervilha (dueto)

  1 cebola em rodelas

  1 tomate em rodelas

  2 ovos cozidos em rodelas

  Azeitona a gosto

  Azeite

  Orégano

Modo de Preparo:

1. Tire a casca do pão de forma e amasse-os achatando com um rolo de macarrão (pode usar garrafa de vidro ou ate mesmo um copo com cuidado)
2. Unte uma forma com óleo, e encaixe os pães
3. Em seguida passe o molho de tomate sem deixar espaço, mas não enxarque demais
4. Coloque o queijo espalhando sem buracos, o presunto da mesma forma
5. O atum ralado ou a sardinha, e o dueto de milho e ervilha espalhando bem
6. Espalhe os anéis da cebola, as rodelas do tomate, os ovos, as azeitonas, e regue por cima com um pouco de azeite
7. Por último o orégano
8. Asse no forno pré-aquecido, deixe o queijo derreter e o pão ficar crocante no fundo

Pão de forma recheado

 Ingredientes :

  1 pão de forma inteiro sem fatiar

  Creme:

  2 colheres (sopa) farinha de trigo

  2 colheres (sopa) manteiga

  ½ litro leite

  1 xícara (chá) requeijão cremoso

  Sal e noz-moscada a gosto

 Recheio:

  Miolo do pão picado

  1 xícara (chá) azeitonas picadas

  1 xícara (chá) palmito picado

  2 colheres (sopa) orégano

  250 g mussarela ralada

  250 g presunto em cubos

  4 tomates sem sementes picados

  Parmesão a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Retire o miolo do pão de modo que fique o fundo e os lados, pique e reserve
2. Para o creme derreta a manteiga com a farinha, misture
3. Adicione aos poucos o leite, sempre mexendo
4. Acrescente o requeijão, tempere com sal, pimenta e reserve
5. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes do recheio, misture, acerte o sal se necessário e reserve
6. Pegue um pouco do miolo, coloque no fundo do pão e aperte bem
7. Coloque o recheio reservado e cubra com o restante do pão
8. Aperte novamente, regue com o creme, polvilhe o parmesão, e leve ao forno médio (180º) por 15 minutos ou até dourar
9. Tire do forno e coloque em uma travessa
10. Sirva bem quente com salada de folhas

Sanduíche cremoso de forno

 Ingredientes :

  1 pão de forma

  200 g de presunto

  200 g de mussarela

  1 lata de molho de tomate

  2 colheres de sopa de maionese

  2 copos de leite

  2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola

  Orégano

Modo de Preparo:

1. Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma
2. Cubra com uma camada fina de maionese
3. Espalhe a mussarela e o presunto
4. Coloque o molho de tomate e salpique com orégano
5. Coloque mais uma camada de pão de forma
6. Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola
7. Jogue por cima e decore a seu gosto (parmezão, azeitonas, palmito)
8. Leve ao forno até dourar

Deu ou não água ma boca?

Simmmm, vája para a cozinha e prepare o seu!!!

Beijocass

Charlottes especiais...

Olá... Boa tarde, como passaram de Natal?

O dia na minha casa foi super animado por conta da arrumação , e se estendeu até no domingo no jantar... É, nossa família quando reúne, não desgruda!!!

E infelizmente, ainda não consegui descobrir o por que, não tirei foto da mesa da ceia, nem da decoração,nem da sobremesa, nem da mesa de frutas, acreditem se quiser, essa ano corri tanto que quando vi já tinham convidados sentados e nada de luz bacana para as fotos! Acontece...

E para relembrar o come come de final de ano que tal, charlottes? Eu amo!!! Essa seleção é muito especial, cada uma com seu sabor especial, encantando pela textura! Apreciem....

Charlotte de sonho de valsa

 Ingredientes

·  2 xícaras de framboesas congeladas

·  Meia xícara (chá) de água

·  1 xícara (chá) de açúcar

·  40 biscoitos champanhe

·  1 pote de sorvete KIBON sabor Sonho de Valsa

Modo de Preparo

1. Em uma panela média junte as framboesas, a água e o açúcar
2. Leve ao fogo médio por 15 minutos ou até formar uma calda grossa
3. Reserve até esfriar
4. Forre uma fôrma desmontável média (25cm de diâmetro) com filme plástico

Montagem:

1. Reserve 1 xícara (chá) da calda para o decoração
2. Corte 25 biscoitos na altura da fôrma
3. Coloque-os um ao lado do outro em pé na fôrma até forrar toda a lateral
4. Pique o restante dos biscoitos e divida em duas partes
5. Coloque metade do sorvete KIBON sabor Sonho de Valsa no fundo da fôrma, espalhando com as costas de uma colher até forrar todo o fundo e cubra com metade dos biscoitos picados
6. Despeje a calda de framboesa sobre os biscoitos e espalhe o restante do sorvete KIBON sabor Sonho de Valsa
7. Coloque o restante dos biscoitos picados reservados, fechando toda a superfície
8. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 3 horas
9. Dez minutos antes de servir, desenforme sobre um prato de vidro e retire o aro com cuidado
10. Decore com a calda de framboesa reservada e sirva em seguida

Informações Adicionais

• DICAS
  Ao montar a sobremesa coloque o lado cortado dos biscoitos para baixo na fôrma desmontável, pois ao desenformar o lado cortado dos biscoitos ficara para baixo.
  Se preferir os biscoitos mais úmidos você pode umedecer com leite antes de iniciar a montagem.

 Charlotte de frutas frescas

  Ingredientes

·  1/2 abacaxi

·  2 pêssegos

·  1 manga

·  2 ameixas

·  1 nectarina

·  2 maçãs

·  1 caixa de morangos

·  50 g de açúcar

·  1ª etapa: O creme:

·  200 ml de leite

·  1 pacote de gelatina incolor

·  2ª etapa:

·  150 g de manteiga sem sal

·  100 g de açúcar refinado

·  290 ml de creme de leite

·  A cobertura:

·  200 ml de creme de leite

·  50 g de manteiga

·  4 colheres de cacau em pó

Modo de Preparo

1. Reservar algumas frutas para a decoração, picar as demais em pedaços bem pequenos
2. Levar o abacaxi ao fogo prara secar a água exedente, juntar o açúcar para formar um caramelo, juntar as outras frutas e reservar
3. Juntar as frutas 2 cálices de vinho do porto ou outro licor de sua preferência

1ª etapa:

1. Demolhar a gelatina aquecer para derreter e reservar

2ª etapa:

1. Bater até ficar um creme branco, (não bater de mais pois senão a gelatina não mistura muito bem)
2. Juntar a gelatina dissolvida no leite e levar à geladeira por mais ou menos 20 minutos

Cobertura:

1. Levar ao fogo baixo mexendo ate todos os ingredientes se incorporarem, e reservar
2. 1,500 kg de bolo de padaria destes que a gente compra em tabuleiro
3. Cortar fatias bem finas do bolo, forrar uma vasilha de sua preferência (30 cm x 30 cm) com papel laminado e cobrir com o bolo
4. Colocar a metade do recheio de frutas, cobrir novamente com o bolo, repetir as frutas e finalizar com o bolo
5. Levar à geladeira por no mínimo 2 horas
6. Virar cobrir com o creme de chocolate e decorar com as frutas

Dicas: Lembre-se que são frutas frescas, portanto devem ser bem selecionadas

7. Não é necessário usar todas as frutas, pode optar, pelo abacaxi, ameixa e morango ou outras, nunca usando frutas que tenham muito líquido
8. Pode substituir por frutas secas e em calda, o que te dará uma durabilidade muito grande para que guarde no freezer e tenha sempre
9. Uma sobremesa pronta pra servir

 Charlotte de morango

Ingredientes

·  1 kg de morangos

·  2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

·  4 xícaras de leite

·  6 gemas

·  1 xícara de açúcar

·  2 colheres(sopa) de licor de laranja

·  1 xícara de creme de leite fresco

·  2 pacotes de biscoito champagne

Modo de Preparo

1. Lave os morangos e corte-os em 4 fatias
2. Coloque a gelatina em um refratário, adicione1/2 xícara de água e deixe hidratar por alguns minutos
3. Leve ao banho-maria para dissolver
4. Reserve
5. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até o ponto de fervura
6. Numa tigela, acrescente as gemas com ½ xícara de açúcar e bata até virar um creme fofo e claro
7. Adicione o leite em ponto de fervura e misture bem
8. Volte a mistura para a panela do leite
9. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até que o creme engrosse e cubra as costas da colher
10. Cuidado para não deixar ferver e talhar
11. Retire do fogo, junte o licor e a gelatina hidratada e dissolva
12. Misture e transfira para uma tigela maior
13. Deixe esfriar sobre uma bacia com gelo e água
14. Bata o creme de leite com ¼ de xícara de açúcar até formar picos firmes
15. Coloque os morangos em uma tigela com o açúcar restante
16. Acrescente o creme de leite batido e misture delicadamente
17. Leve a tigela novamente para esfriar sobre a bacia com água e gelo até a mistura ficar bem grossa
18. Acrescente os morangos escorridos e misture
19. Reserve a calda que sobrou dos morangos
20. Forre o fundo e os lados de uma fôrma com os biscoitos cortados do tamanho da forma
21. Reserve as sobras de biscoitos
22. Coloque o creme de morangos na fôrma e termina com uma camada dos biscoitos picados que sobraram
23. Molhe os biscoitos laterais com a calda dos morangos
24. Leve para gelar por no mínimo por 4 horas ou de um dia para outro
25. No momento de servir, desenforme a charlote num prato e decorre com morangos 

Charlotte de banana

Ingredientes

·  12 bananas pacovan ou anã

·  1 pacote de biscoito champagne

·  1 lata de leite condensado

·  3 ovos

·  1 colher (chá) de essência de baunilha

·  1 colher (sopa) de margarina

·  1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Prepare o doce de banana cortadas em rodelas com pouco açúcar, para ficar com calda mais ou menos rala
2. Prepare o creme com leite condensado, as gemas, a margarina e a baunilha, separe as claras para bater em ponto de suspiro firme
3. Para cada clara, 2 colheres de açúcar
4. Coloque umas gotas de baunilha, depois o creme de leite
5. No refratário, coloque os biscoitos, em cima o doce de banana em calda, depois o creme e por último as claras batidas com creme de leite sem soro

Charlotte de chocolate

  Ingredientes

·  1º Creme:

·  8 colheres de Nescau

·  6 colheres de açúcar

·  2 colher de maizena

·  2 copos de leite

·  Bolachas (a que desejar)

·  2º Creme:

·  1 lata de leite moça

·  2 colher de maizena

·  2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite moça)

·  2 gemas peneiradas

·  3º Creme:

·  2 claras em neve (resevadas das gemas peneiradas)

·  10 colheres de açucar

·  1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1º Creme:

1. Leve ao fogo e mexa até engrossar, depois coloque em uma tigela
2. Por cima coloque bolachas maisena ou champagne

2º Creme:

1. Dissolva a maizena no leite condensado e com o leite para não empelotar
2. Leve ao fogo ate mexendo ate engrossar
3. Coloque em cima das bolachas

3º Creme:

1. Bata as 2 claras em neve ao ponto de suspiro, acrescente 10 colheres de açúcar e 1 caixa de creme de leite, misture tudo e coloque em cima do segundo creme
2. Leve para gelar

Charlotte de café

  Ingredientes

·  1 xícara de chá de adoçante forno e fogão Stevita

·  1 envelope de gelatina sem sabor

·  1 xícara de chá de café forte

·  1 colher de chá de essência de chocolate

·  2 xícaras de chá de leite desnatado

·  2 xícaras de chá de creme vegetal

·  5 colheres de sopa de água

·  8 gemas

·  100 g de creme vegetal (batido tipo chantily)

·  400 g de biscoito champanhe diet

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com o adoçante
2. Em uma panela, aqueça o leite até o ponto de fervura e junte as gemas, misturando sempre
3. Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar
4. Dissolva a gelatina na água, junte com o café e acrescente ao creme de gemas
5. Adicione a essência de chocolate e deixe esfriar
6. Coloque o creme vegetal e reserve
7. Corte os biscoitos e disponha-os em uma forma
8. Acrescente o creme reservado
9. Leve à geladeira por 3 horas
10. Desenforme, decore com chantily e polvilhe cacau em pó por cima

Charlotte de panetone

   Ingredientes

·  1 panetone de 500g

·  250 g de chocolate ao leite

·  200 g de chocolate meio amargo

·  150 g de cream cheese

·  2 caixinhas de leite condensado

·  2 xícaras (chá) de creme de leite

·  Cerejas para decorar

·  Folhas de hortelã

Modo de Preparo

1. Retire todo o miolo do panetone, deixando sempre 2 cm de bordas, tanto na lateral, quanto no fundo, como se fosse uma panela aberta
2. Esfarele todo o miolo e reserve
3. Rale ou raspe o chocolate ao leite e leve ao fogo em banho-maria, até derreter, quando estiver derretido, ainda no fogo, adicione 1 xícara de creme de leite, 2 caixinhas de leite condensado e 150g de cream cheese
4. Mexa até a mistura ficar homogênea e coloque o miolo esfarelado do panetone e mexa
5. Retire do fogo e espere amornar um pouco, mas não deixe esfriar, só amornar, se colocar dentro do panetone muito quente pode deformá-lo
6. Depois coloque a mistura dentro do panetone preenchendo o buraco e leve-o a geladeira

Cobertura:

1. Raspe ou rale o chocolate meio amargo e leve ao fogo banho-maria para derreter
2. Depois de derretido, adicione 1 xícara de creme de leite e uma caixinha de leite condensado, misture até ficar homogêneo
3. Espere amornar e despeje esta mistura por cima do panetone e leve à geladeira até ficar firme
4. Para decorar coloque cerejas e folhas de hortelã

Charlotte de goiabada

 Ingredientes

·  1 tablete de goiabada

·  3 xícaras de chá de açúcar

·  1 litro de leite

·  4 gemas

·  2 colheres (sopa) de amido de milho

·  1 pacote de biscoito champagne

·  1 caixinha de creme de leite bate chantilly

Modo de Preparo

1. Pique a goiabada em cubinhos, reserve 1/2 xícara
2. Coloque o restante da goiabada em uma panela com 1/2 xícara de água
3. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a goiabada derreta e se forme uma massa pastosa
4. Reserve
5. Coloque no liquidificador as gemas com 1/2 copo de leite, 2 xícaras de açúcar e o amido de milho, continue batendo até formar uma mistura homogênea
6. Acrescente a goiabada picada à mistura
7. Caramelize uma forma de anel com o restante do açúcar e coloque a preparação
8. Leve para assar em banho-maria, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito no pudim, o mesmo saia limpo
9. Retire e deixe esfriar
10. Leve à geladeira por 2 horas e desenforme em seguida
11. Cubra o pudim com a goiabada derretida e forre as laterais com os biscoitos
12. Enfeite com chantilly e raspas de goiabada

E essas imagens?

São de dar água na boca ou não?? Simmm!!!!

Pessoal ja ia me esquecendo, ainda essa semana, espero conseguir responder a todos os emails, fica complicado , pois tenho que selecionar alguns repetidos para não ficar muito chato aqui....

Então aguardem!!!!

Beijos