Encrementando com brigadeiro

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Olá, boa tarde!

E então, quem fez brigadeiro?

Quem inventou uma nova receitinha com essa delícia?

Se você esta sem idéia, olhe só, muitas receitinhas incluindo essa maravilha!

Pavê de brigadeiro

Ingredientes

• . 1 pacote de placas de wafer (130 g) – vendidas em grandes supermercados
• . 3 latas de leite condensado
• . 2 colheres (sopa) de manteiga
• . 1 e ½ xícara (chá) de leite
• . 1 lata de creme de leite sem soro
• . 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma fôrma retangular, tipo bolo inglês. Corte as placas de wafer do tamanho da fôrma usada.
Montagem: Alterne camadas de wafer, brigadeiro branco e brigadeiro preto. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias.
Dica: Se quiser, substitua as placas de waffer por biscoitos maisena umedecidos no leite

Brigadeirão

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Lata de creme de leite
• 1 Xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 colher de (sopa) Manteiga
• 3 Ovos
• 1 Xícara de (chá) de granulado
• Manteiga para untar

Cobertura

• 1 Lata de leite condensado
• 2 Colher de (sopa) de chocolate
• 1 Colher de manteiga
• leve ao fogo até ferver,vai mexendo para não
• empelotar.Quando a cobertura estiver bem apetitosa
• desligue o fogo.

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite moça,o creme de leite,o chocolate,o açúcar,a manteiga e os ovos.
• Quando ficar homogênico,despeje em uma forma untada e com um furo central cubra com papel alumínio e asse em banho maria 1.30 min,desenforme ainda morno despeje bastante a calda de chocolate e polvilhe com granulado

Sorvete de brigadeiro

Ingredientes

• 500 gramas de chocolate ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 xícaras de chocolate granulado
• 4 claras em neve

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, em fogo baixo, mexa até chegar ao ponto de um brigadeiro e reserve. Em outra panela derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite e o chocolate granulado. Misture ao brigadeiro reservado. Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Leve ao freezer por 4 horas ou até o momento de servir.

Sobremesa de brigadeiro, sorvete e bis

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de manteiga sem sal
• 4 colheres de cacau em pó
• 400g de creme de leite
• 2 litros de sorvete de creme ou baunilha amolecido
• 2 caixas de chocolate Bis picado

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, manteiga e cacau e misture bem. Leve ao fogo mínimo, sempre mexendo até formar um brigadeiro molinho, um pouco antes do ponto de enrolar. Deixe esfriar rapidamente, acrescente 200g de creme de leite e misture bem. Bata o sorvete amolecido com 200g de creme de leite e leve ao freezer por uns 30 minutos até firmar. Em uma forma ou pote, de 2,5 litros, coloque metade do Bis picado e pressione contra o fundo. Arrume metade do sorvete sobre a camada de Bis, e sobre a camada de sorvete, o brigadeiro com creme de leite. Para finalizar, adicione o restante do sorvete e o restante do Bis picado. Cubra com papel alumínio rente ao Bis e leve ao freezer por 1 hora ou até firmar. Caso a sobremesa congele por muito tempo, deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir.

Bala de coco recheada de brigadeiro

Ingredientes

• 1 coco inteiro
• 1kg de açúcar refinado
• margarina
• 2 copos de água
• 1 lata de leite condensado
• chocolate em pó

Modo de preparo

1º Descasque o coco, corte e coloque no liquidificador com um copo de água fervente e um quase cheio de água fria, bata bem batido. Depois de batido coe em um pano o coco e retire todo o leite.
2º Coloque em uma panela grossa todo o leite retirado do coco mais a açúcar, misture bem e leve ao fogo por cerca de 23 minutos.
3º Unte uma mesa ou uma pedra de mármore com margarina e jogue a bala em cima. Deixe por 2 minutos e retire. Bata com a mão ela quente até ficar branquinha .
4º Faço o brigadeiro tradicional e reserve.
5º Divida a massa em 3 abra e coloque o recheio. Enrole e estique fazendo uma cobra, depois é só esperar secar

Pé de moleque de brigadeiro

 Ingredientes

• 1/2kg de amendoim
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de margarina ou manteiga

Modo de preparo

1º Coloque em uma panela o amendoim com o açúcar, deixando queimar o açúcar por igual até derreter totalmente.
2º Jogue o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexa até aparecer o fundo da panela.
3º Depois de desligar o fogo bata mais um pouco. Despeje em uma pedra mármore untada com margarina. Corte ainda morno os pedacinhos.

Bolo gelado de brigadeiro

Ingredientes

Massa

• 3 ovos,
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar,
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo,
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado,
• 2 colheres de manteiga,
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó,
• 1 pitada de sal,
• 1 xícara ( chá ) de água quente,

Calda

• 1 copo e meio de leite
• Meia lata de leite condensado
• 3 colheres de achocolatado

Cobertura

• 1 lata e meia de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite com soro ou sem.

Modo de preparo

Massa

Bata os ovos com o açúcar, manteiga, achocolatado a farinha, o sal, depois adicione a água quente aos poucos e va mexendo e por último o fermento em pó. Asse em forno pre-aquecido com temperatura média por 40 minutos.

Calda

Bata tudo no liquidificador e despeja sobre o bolo que deve ser todo furado antes. Fica bem molhadinho mesmo.

Cobertura

Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, mexa ate desprender do fundo, desligue e coloque o creme de leite, mexa bem e cubra o bolo. Decore a gosto e mantenha coberto com papel aluminio na geladeira.

Bolo sorvete de brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
• 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.
Dica: Você pode usar o sorvete de sua preferência

Doce de banana com brigadeiro branco

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• . 10 bananas-nanicas maduras
• . Suco de 1/2 limão
• . 2 latas de leite condensado
• . 1 xícara (chá) de leite
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Em uma panela, doure o açúcar, acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão.

• Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até a banana desmanchar. Deixe esfriar e reserve.
• Prepare o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
• Leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Em potinhos individuais, coloque até a metade o doce de banana, complete com o brigadeiro e por cima distribua o creme de leite. Dica: o creme de leite ajuda a quebrar o doce das camadas anteriores. Você pode substituir o doce de banana por compota de maçã.

Festival de brigadeiro

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Olá!!! Bom dia...

Esta impossível responder a todos os email, afinal,  já faz um bom tempinho que não apareço por aqui, certo?

Mas eu prometo, que agora que passou, natal, ano novo, férias, carnaval e meu aniversário, ufaaa,  eu não vou sumir mais!!!

E para voltar com força total, nada melhor que o bom e velho companheiro de todas as horas: O BRIGADEIRO!!!!

Vamos lá!! Depois de aprender a fazer o brigadeiro básico, incremente e use em outras receitas!!! 

Essa semana vamos nos dedicar somente a ele ok!? Vocês são se surpreender, com a variação que pode ser feita com ele!!!!

Brigadeiro tradicional

Ingredientes :

• 1 xícara de achocolatado em pó
• 1 lata de leite condesado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de (sopa) margarina
• 1 pacote de granulado (para cobrir

Modo de preparo:

1- coloque todos os ingredientes na panela

2- leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, e soltar do fundo
3- deixe esfriar, enrole e cubra com granulado

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de manteiga de amendoim
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Cobertura

• 10 paçocas rolha
• 1 xícara de amendoim sem casca, torrado e triturado grosseiramente

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa ate desgrudar da panela. Deixar esfriar. Enrole em formato de bolinhas.
Cobertura - Misture a paçoca com amendoim e envolva as bolinhas na cobertura.

Brigadeiro diferente

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 xicara (chá) de leite
• 100 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 150 gramas de chocolate ao leite ralado

Modo de preparo

Em uma panela,coloque o leite condensado,o leite,o chocolate picado e a margarina. No fogo brando,mexer sem parar até desgrudar do fundo da panela.Deixe esfriar,faça os brigadeiros e passa no chocolate ralado.Coloque em forminhas.

Brigadeiro rosa

Ingredientes

• 1 folha de gelatina vermelha sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Deixe amolecer a gelatina em 3 colheres de água fria em uma panela ,leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga mexendo sempre até desgrudar da panela (10 minutos) , depois agregue a gelatina, sem a água, mexa, espere esfriar e enrole, posteriormente passe no açúcar

Brigadeiro de cerveja

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de margarina

• 350ml de cerveja

Modo de preparo

• Em uma panela, ferva a cerveja até que os 350ml (uma latinha) reduzam para 150ml (quase um copo).
• Coloque em um recipiente para esfriar
• Quando estiver em temperatura ambiente, ou seja, nem quente, nem frio, coloque-a em outra panela junto com o leite condensado e a margarina.
• Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.
• O mesmo ponto do brigadeiro tradicional.
• Coloque o brigadeiro em copinhos ou onde preferir e sirva morno ou frio.
Dica: Se desejar, pode colocar um pouquinho de canela ou raspinhas de chocolate

Brigadeiro de café

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1 de xícara (café) de café forte já preparado ou 1 colher de chá de pó de café instantâneo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate granulado

Modo de preparo

Basicamente, o mesmo processo do brigadeiro normal: coloque todos os ingredientes (menos o granulado) numa panela e leve ao fogo brando, sem parar de mexer. Quando o creme desprender do fundo da panela, apague o fogo. Despeje sobre um prato e até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar. Quando estiver frio, você pode enrolar tradicionalmente e passar no granulado ou colocar em potinhos e cobrir com o granulado.

Brigadeiro de ovomaltine

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
•  5 colheres (sopa) cheias de ovomaltine
•  3 colheres (chá) de manteiga

Modo de preparo

• Numa panela coloque o leite condensado, seguido do ovomaltine, por último a manteiga
• Leve ao fogo alto e mexa bem
• Quando começar a engrossar, abaixe o fogo para médio, ou baixo (dependendo da potência de cada fogão), cuidando para não queimar
• Mexa bem até começar a desgrudar da panela
• Coloque em uma tigela, espere esfriar, e enrole

Brigadeiro de limão

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de chocolate branco
• Raspas de 1 limão siciliano
• Raspas de 2 limões tahiti

Modo de preparo

Misturar o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco uma panela e as raspas dos limões. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Colocar o suco dos limões e deixar incorporar. Unte um prato ou vasilha com manteiga e despeje a massa. Espere esfriar, enrole e passe no açúcar com limão. Ou chocolate branco granulado. Se preferir, coloque em copinhos.

Brigadeiro de cenoura

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• .2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
• 1 colher de manteiga
• Açúcar cristal para finalizar ou granulado

Modo de preparo

Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar.

Brigadeiro de banana

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 bananas prata maduras
• Margarina para untar
• Chocolate granulado para passar ou castanha de caju

Modo de preparo

Reserve o chocolate granulado num prato. Amasse as bananas com um garfo, coloque numa panela e misture os ingredientes restantes. Leve ao fogo sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato raso e reserve. Depois de frio, modele bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina, passe pelo granulado e coloque em forminhas de papel.

Brigadeiro de açaí 

Ingredientes

• 1- Leite condensado, 395 gramas
• 2- Polpa de açaí, 200 gramas

Modo de preparo

1- Em uma panela, junte os dois ingredientes e cozinhe até o ponto de brigadeiro.
2- Deixe em repouso até esfriar.
3- Modele pequenas bolas de brigadeiro.
4- Cubra com granulado de chocolate branco ou granola.

Brigadeiro light

Ingredientes

• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher de sopa de margarina light
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 2 colhereres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingrediente e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Leve a geladeira para gelar e pegar mais consistência.

Brigadeiro de nozes

Ingredientes

• 2 Latas de Leite Condensado
• 1 Lata de Creme de Leite (use o creme de leite de lata, por ser mais consistente, e retire todo o soro)
• 300 gramas de Nozes trituradas
• 2 Colheres cheias de manteiga

Modo de preparo

• Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
• Mexa sem parar até o fundo da panela começar a aparecer (a massa descola do fundo da panela) - de 15 a 20 minutos.
• Desligue o fogo e acrescente 150 g nozes trituradas
• Coloque a massa em uma bandeja, enrole-a com um plastico e leve ao congelador por 45 min
• Coloque o restante das nozes trituradas em um recipiente, tipo tigela.
• Com as mãos untadas de manteiga, faça bolinhas e passe-as nas nozes trituradas

Humm, olha a fominha batendo antes da hora!!!
Aguarde, mais post deliociosos essa semana!
Beijos e um ótima quarta feira!!!

Pipoca - áaaaa! Cheiro de pipoca está rolando no ar!!!

Olá!

Bom dia!!!!

Super fáceis de serem preparadas as pipocas sempre arrasam na hora do filminho a noite, na sessão da tarde, no parque, no cinema , no circo... Elas estão por toda parte!!

Pipoca doce de mashmallow

Ingredientes:

8 xícaras (chá) de pipoca estourada (aproximadamente 200 gr  de milho)
¼  xícara (chá) de margarina
250 gramas de marhsmallow
6 colheres (sopa) de suco em pó (qualquer cor e sabor)

Modo de Preparo:

Coloque a pipoca pronta em um recipiente grande e reserve.
Derreta a margarina com o marshmallow  em fogo baixo, junte o suco em pó misturando bem para dissolver.
Despeje o marshmallow  derretido sobre a pipoca e misture bem.
Unte as mãos e forme bolas com as pipocas. Se preferir embale em papel celofane transparente.

Pipoca chocolate

 

Ingredientes :

Milho de pipoca

Óleo de cozinha

2 copos de açúcar

4 colheres de chocolate em pó

1/4 copo de leite

1/2 colher de margarina

Modo de Preparo:

Misture o achocolatado com o açúcar Coloque água suficiente para cobrir a mistura Leve ao fogo, mexa sempre para não encaroçar Ferva até ponto de brigadeiro mole Estoure a pipoca, quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca, ambas quentes, mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda

Obs: Não se preocupe quando você jogar a calda e a pipoca murchar O que faz a pipoca ficar boa é mexê-la rapidamente

 Pipoca caramelada

 Ingredientes:

4 colheres de sopa de milho de pipoca

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Colocar em uma panela todos os ingredientes

Mexer até que se forme uma calda em que o milho de pipoca ficará envolvido

Assim que o milho de pipoca começar a estourar tampe a panela e deixe as pipocas estourarem

Obs: Enquanto as pipocas estouram você deve sacudir a panela para que as pipocas sejam envolvidas na calda e fiquem carameladas

Pipoca doce caseira

Ingredientes :

  1 xícara (chá) rasa de açúcar

  ½ xícara (chá) de milho para pipoca

  ½ xícara (café) de água

  ½ xícara (café) de óleo

Modo de Preparo:

1. Numa pipoqueira grande, coloque o milho e o óleo, leve ao fogo alto sempre mexendo
2. Quando estourar a 1ª pipoca retire a panela do fogo e COM MUITO CUIDADO, abra a tampa, coloque a água rapidamente e feche a tampa
3. Depois de uns segundos abra novamente e coloque o açúcar e feche de novo, volte a pipoqueira para o fogo alto e sem parar de misturar espere estourar, mas quando começar a diminuir a frequência do estouro, desligue o fogo e continue mexendo até parar de estourar, pois se não fizer assim, queima
4. Coloque em pirex de vidro ou cerâmica, não coloque em plástico porque pode derreter com o calor

Pipoca de brigadeiro

 Ingredientes :

  Pipoca

  1 lata leite condensado

  4 colheres de achocolatado

  1 colher de margarina

Modo de Preparo:

1. Estoure a pipoca, e reserve
2. À parte misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado, cozinhar até ferver bem e ficar consistente um pouco
3. Depois é só jogar em cima da pipoca e misturar

Pipoca colorida

Ingredientes :

  3 xícaras (chá) de açúcar

  1/2 xícara (chá) de água

  6 colheres (sopa) de corante de sua preferência

  5 xícaras de (chá) de pipoca já estourada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque o açúcar e água e deixe atingir o ponto de fio mole
2. Coloque o corante, depois coloque sobre as pipocas mexendo até espalhar

E daqui a alguns dias, pipoca salgada!!! Hummmm!

Beijos, beijossss

Coco delícia!

Bomm diaaa!!!

Hoje amanheci loucaaa para tomar uma água de coco!

E do coco mesmo, pois acho essas industrializadas, nem um pouco saborosas.

Então resolvi procurar algumas receitinhas bem gostosas com o preferido coco.

E não é que deu certo? Adorei cada uma!!

Pudim de coco com calda de coco queimado

 Ingredientes :

 Para o pudim:

  1 lata de leite condensado

  1 lata de creme de leite (sem soro)

  1 copo (200 ml) de leite

  1 vidro de leite de coco

  1/2 xícara chá (75 ml) de coco ralado

  2 envelopes de gelatina sem sabor e incolor dissolvidos em água

  Para a calda:

  1 xícara de chá (150 ml) de açúcar

  1/2 xícara (75 ml) de água

  1/2 xícara de coco queimado ralado (ou queimar o coco ralado na panela)

Modo de Preparo:

Para o pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em forma de pudim e leve para a geladeira durante 2 horas
2. Em seguida tire a forma e coloque o pudim em um prato

Para a calda:

1. Derreta o açúcar em uma panela até dourar, coloque a água e em seguida o coco até formar uma calda

Bala de coco

 Ingredientes :

  1 vidro de leite de coco

  1 kg de açúcar

  1 colher de vinagre (serve para estabilizar a receita se o leite de coco não for de boa qualidade, se for não precisa do vinagre)

Modo de Preparo:

1. Colocar em uma panela ou caldeirão grande (porque ele ferve e sobe um pouco)
2. Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os ingredientes, ligar o fogo e deixar ferver até ficar em ponto de puxa
3. Como saber o ponto? Em um copo com água, pingar um pouco da bala, se desmanchar ainda não está bom, se não desmanchar, retirar e ver se está puxa
4. Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mármore untado com margarina ou manteiga
5. Quando estiver numa temperatura suportável enrolar e ir puxando até ficar branca
6. Obs: Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar no mármore, antes de começar a puxar, polvilhar em cima da bala o recheio escolhido e começar a puxar
7. Os recheios podem ser: amendoim moído, nozes moídas, ou coco ralado

Beijinho de coco

Ingredientes ;

  1 lata de leite condensado

  1 colher de sopa de manteiga ou margarina

  4 colheres de sopa de coco seco ralado

  Cravos da índia (a seu gosto)

Modo de Preparo;

1. Em uma panela misture 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela
3. Retire do fogo, misture 4 colheres de sopa de coco seco ralado, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar
4. Enrole em bolinhos e passe no coco seco ralado
5. Decore com cravos da índia, coloque em forminhas de papel e sirva

Bombocado de coco

 Ingredientes :

  3 ovos inteiros

  1 colher (sopa) de manteiga

  2 xícaras (chá) de leite

  3 xícaras (chá) de açúcar

  5 colheres (sopa) de queijo ralado

  1 pacote de coco ralado (100 g)

  5 colheres (sopa) de farinha de trigo

  1 pitada de sal

  1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
2. Unte uma assadeira média, com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno para assar
3. Quando estiver crescido e corado está pronto

Brigadeirão de coco

 Ingredientes :

  2 latas de leite condensado

  5 ovos

  1 lata de leite

  5 colheres (sopa) de chocolate em pó

  3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

  100 g de coco ralado

  Margarina para untar

  Chocolate granulado para polvilhar

 Calda:

  1 lata leite condensado

  1 lata leite

  5 colheres (sopa) de chocolate em pó

  2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Bata os ingredientes do brigadeirão no liquidificador até obter um creme homogêneo
2. Coloque em uma fôrma com buraco, untada
3. Leve ao forno médio em banho - maria por aproximadamente 40 minutos
4. Deixe esfriar
5. Desenforme sobre um prato

Calda:

1. Misture os ingredientes e leve ao fogo
2. Mexa até engrossar
3. Deixe esfriar
4. Despeje sobre o brigadeirão
5. Polvilhe com chocolate granulado
6. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir

Canjica de coco

Ingredientes :

  1 xícara (chá) de milho para canjica

  1 litro de água

  1 pau de canela

  2 cravos-da-índia

  1 pitada de sal

  1 xícara (chá) de leite

  1 embalagem de leite condensado

  1 leite de coco

  1 coco ralado úmido e adoçado

Modo de Preparo:

1. Deixe o milho coberto por água até 12 horas
2. Na panela de pressão, junte o milho escorrido, a água, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal
3. Cozinhe em fogo brando, por cerca de 35 minutos após o início da pressão
4. Verifique se os grãos estão macios
5. Se necessário, acrescente mais água e cozinhe mais
6. Junte o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado
7. Misture bem
8. Cozinhe por mais 10 minutos ou até começar a encorpar

Informações Adicionais

• Dica: Deixar o milho de molho em água é necessário para que seus grãos hidratem e tenham um cozimento uniforme.
  Depois que a canjica esfria, ela fica mais firme.
  Neste caso, acrescente mais um pouco de leite e leve de novo ao fogo para ficar homogêneo.

 Canudinho de coco

Ingredientes:

  1 xícara de chá de água morna

  1 colher sopa de gordura vegetal

  1 gema

  2 colheres chá de aguardente

  1 pitada de sal

  2 xícara chá de farinha de trigo peneirada

  Farinha de trigo para untar

  óleo para fritar

  Recheio

  4 xícaras chá de açúcar

  2 xícaras chá de água

  4 xícaras chá de coco fresco ralado

  1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque a água morna, a gordura vegetal, a gema, o aguardente, o sal, e mexa bem
2. Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre
3. Amasse até obter uma massa lisa
4. Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte em tiras
6. Enrole as tiras em canudos de metal
7. Deixe um pouco de borda livre para facilitar a retirada da massa
8. Frite os canudos no óleo quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente
9. Deixe amornar e retire das forminhas

Para o recheio

1. leveaoo fogo o açúcar e a água, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até ficar com a consistência de mel
2. Junte o coco, o leite condensado e cozinhe por mais 15 minutos ou até encorporar
3. Retire, deixe esfriar e recheie os canudinhos

Cuscuz de coco

  Ingredientes :

  1/2 kg de tapioca

  1 copo e 1/2 leite

  Coco ralado

  2 copos de açúcar

  1 vidrinho de leite de coco

  1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma panela o leite, leite de coco e o açúcar para ferver
2. Coloque num tabuleiro a tapioca, quando o leite ferver, despeje sobre a tapioca e mexa bem para que não empelote, a massa fica como se fosse um mingau mole
3. Cubra com um pano e coloque no forno (o forno não é acesso, é só para abafar um pouco)
4. Depois de frio coloque o côco ralado por cima e leve à geladeira
5. Sirva gelado

Flan de coco

  Ingredientes :

  1 lata de creme de leite

  1 lata de leite condensado

  1 envelope de gelatina sem sabor em pó, dissolvida

  1 vidro de leite coco

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado com creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida
2. Despeje-a em uma forma de pudim molhada e a leve a geladeira atá endurecer
3. Desenforme e decore como desejar