Encrementando com brigadeiro

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Olá, boa tarde!

E então, quem fez brigadeiro?

Quem inventou uma nova receitinha com essa delícia?

Se você esta sem idéia, olhe só, muitas receitinhas incluindo essa maravilha!

Pavê de brigadeiro

Ingredientes

• . 1 pacote de placas de wafer (130 g) – vendidas em grandes supermercados
• . 3 latas de leite condensado
• . 2 colheres (sopa) de manteiga
• . 1 e ½ xícara (chá) de leite
• . 1 lata de creme de leite sem soro
• . 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma fôrma retangular, tipo bolo inglês. Corte as placas de wafer do tamanho da fôrma usada.
Montagem: Alterne camadas de wafer, brigadeiro branco e brigadeiro preto. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias.
Dica: Se quiser, substitua as placas de waffer por biscoitos maisena umedecidos no leite

Brigadeirão

Ingredientes

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Lata de creme de leite
• 1 Xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 colher de (sopa) Manteiga
• 3 Ovos
• 1 Xícara de (chá) de granulado
• Manteiga para untar

Cobertura

• 1 Lata de leite condensado
• 2 Colher de (sopa) de chocolate
• 1 Colher de manteiga
• leve ao fogo até ferver,vai mexendo para não
• empelotar.Quando a cobertura estiver bem apetitosa
• desligue o fogo.

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite moça,o creme de leite,o chocolate,o açúcar,a manteiga e os ovos.
• Quando ficar homogênico,despeje em uma forma untada e com um furo central cubra com papel alumínio e asse em banho maria 1.30 min,desenforme ainda morno despeje bastante a calda de chocolate e polvilhe com granulado

Sorvete de brigadeiro

Ingredientes

• 500 gramas de chocolate ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 xícaras de chocolate granulado
• 4 claras em neve

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, em fogo baixo, mexa até chegar ao ponto de um brigadeiro e reserve. Em outra panela derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite e o chocolate granulado. Misture ao brigadeiro reservado. Por último acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Leve ao freezer por 4 horas ou até o momento de servir.

Sobremesa de brigadeiro, sorvete e bis

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de manteiga sem sal
• 4 colheres de cacau em pó
• 400g de creme de leite
• 2 litros de sorvete de creme ou baunilha amolecido
• 2 caixas de chocolate Bis picado

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, manteiga e cacau e misture bem. Leve ao fogo mínimo, sempre mexendo até formar um brigadeiro molinho, um pouco antes do ponto de enrolar. Deixe esfriar rapidamente, acrescente 200g de creme de leite e misture bem. Bata o sorvete amolecido com 200g de creme de leite e leve ao freezer por uns 30 minutos até firmar. Em uma forma ou pote, de 2,5 litros, coloque metade do Bis picado e pressione contra o fundo. Arrume metade do sorvete sobre a camada de Bis, e sobre a camada de sorvete, o brigadeiro com creme de leite. Para finalizar, adicione o restante do sorvete e o restante do Bis picado. Cubra com papel alumínio rente ao Bis e leve ao freezer por 1 hora ou até firmar. Caso a sobremesa congele por muito tempo, deixe na geladeira uns 30 minutos antes de servir.

Bala de coco recheada de brigadeiro

Ingredientes

• 1 coco inteiro
• 1kg de açúcar refinado
• margarina
• 2 copos de água
• 1 lata de leite condensado
• chocolate em pó

Modo de preparo

1º Descasque o coco, corte e coloque no liquidificador com um copo de água fervente e um quase cheio de água fria, bata bem batido. Depois de batido coe em um pano o coco e retire todo o leite.
2º Coloque em uma panela grossa todo o leite retirado do coco mais a açúcar, misture bem e leve ao fogo por cerca de 23 minutos.
3º Unte uma mesa ou uma pedra de mármore com margarina e jogue a bala em cima. Deixe por 2 minutos e retire. Bata com a mão ela quente até ficar branquinha .
4º Faço o brigadeiro tradicional e reserve.
5º Divida a massa em 3 abra e coloque o recheio. Enrole e estique fazendo uma cobra, depois é só esperar secar

Pé de moleque de brigadeiro

 Ingredientes

• 1/2kg de amendoim
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de margarina ou manteiga

Modo de preparo

1º Coloque em uma panela o amendoim com o açúcar, deixando queimar o açúcar por igual até derreter totalmente.
2º Jogue o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexa até aparecer o fundo da panela.
3º Depois de desligar o fogo bata mais um pouco. Despeje em uma pedra mármore untada com margarina. Corte ainda morno os pedacinhos.

Bolo gelado de brigadeiro

Ingredientes

Massa

• 3 ovos,
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar,
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo,
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado,
• 2 colheres de manteiga,
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó,
• 1 pitada de sal,
• 1 xícara ( chá ) de água quente,

Calda

• 1 copo e meio de leite
• Meia lata de leite condensado
• 3 colheres de achocolatado

Cobertura

• 1 lata e meia de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite com soro ou sem.

Modo de preparo

Massa

Bata os ovos com o açúcar, manteiga, achocolatado a farinha, o sal, depois adicione a água quente aos poucos e va mexendo e por último o fermento em pó. Asse em forno pre-aquecido com temperatura média por 40 minutos.

Calda

Bata tudo no liquidificador e despeja sobre o bolo que deve ser todo furado antes. Fica bem molhadinho mesmo.

Cobertura

Numa panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado, mexa ate desprender do fundo, desligue e coloque o creme de leite, mexa bem e cubra o bolo. Decore a gosto e mantenha coberto com papel aluminio na geladeira.

Bolo sorvete de brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 litro de sorvete de creme
• 1 caixa de chocolate Bis picado

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em uma forma de furo central com 22 cm de diâmetro, coloque metade do sorvete e pressione. Leve ao freezer por 10 minutos. Em seguida despeje o brigadeiro ainda quente e por cima, coloque o restante do sorvete, pressionando mais uma vez. Leve ao freezer por 6 horas ou até o sorvete firmar novamente. Desenforme e cubra com o Bis picado.
Dica: Você pode usar o sorvete de sua preferência

Doce de banana com brigadeiro branco

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• . 10 bananas-nanicas maduras
• . Suco de 1/2 limão
• . 2 latas de leite condensado
• . 1 xícara (chá) de leite
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Em uma panela, doure o açúcar, acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão.

• Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até a banana desmanchar. Deixe esfriar e reserve.
• Prepare o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
• Leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Em potinhos individuais, coloque até a metade o doce de banana, complete com o brigadeiro e por cima distribua o creme de leite. Dica: o creme de leite ajuda a quebrar o doce das camadas anteriores. Você pode substituir o doce de banana por compota de maçã.

Festival de brigadeiro

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Olá!!! Bom dia...

Esta impossível responder a todos os email, afinal,  já faz um bom tempinho que não apareço por aqui, certo?

Mas eu prometo, que agora que passou, natal, ano novo, férias, carnaval e meu aniversário, ufaaa,  eu não vou sumir mais!!!

E para voltar com força total, nada melhor que o bom e velho companheiro de todas as horas: O BRIGADEIRO!!!!

Vamos lá!! Depois de aprender a fazer o brigadeiro básico, incremente e use em outras receitas!!! 

Essa semana vamos nos dedicar somente a ele ok!? Vocês são se surpreender, com a variação que pode ser feita com ele!!!!

Brigadeiro tradicional

Ingredientes :

• 1 xícara de achocolatado em pó
• 1 lata de leite condesado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de (sopa) margarina
• 1 pacote de granulado (para cobrir

Modo de preparo:

1- coloque todos os ingredientes na panela

2- leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, e soltar do fundo
3- deixe esfriar, enrole e cubra com granulado

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres de manteiga de amendoim
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Cobertura

• 10 paçocas rolha
• 1 xícara de amendoim sem casca, torrado e triturado grosseiramente

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa ate desgrudar da panela. Deixar esfriar. Enrole em formato de bolinhas.
Cobertura - Misture a paçoca com amendoim e envolva as bolinhas na cobertura.

Brigadeiro diferente

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 xicara (chá) de leite
• 100 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 150 gramas de chocolate ao leite ralado

Modo de preparo

Em uma panela,coloque o leite condensado,o leite,o chocolate picado e a margarina. No fogo brando,mexer sem parar até desgrudar do fundo da panela.Deixe esfriar,faça os brigadeiros e passa no chocolate ralado.Coloque em forminhas.

Brigadeiro rosa

Ingredientes

• 1 folha de gelatina vermelha sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Deixe amolecer a gelatina em 3 colheres de água fria em uma panela ,leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga mexendo sempre até desgrudar da panela (10 minutos) , depois agregue a gelatina, sem a água, mexa, espere esfriar e enrole, posteriormente passe no açúcar

Brigadeiro de cerveja

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de margarina

• 350ml de cerveja

Modo de preparo

• Em uma panela, ferva a cerveja até que os 350ml (uma latinha) reduzam para 150ml (quase um copo).
• Coloque em um recipiente para esfriar
• Quando estiver em temperatura ambiente, ou seja, nem quente, nem frio, coloque-a em outra panela junto com o leite condensado e a margarina.
• Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.
• O mesmo ponto do brigadeiro tradicional.
• Coloque o brigadeiro em copinhos ou onde preferir e sirva morno ou frio.
Dica: Se desejar, pode colocar um pouquinho de canela ou raspinhas de chocolate

Brigadeiro de café

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1 de xícara (café) de café forte já preparado ou 1 colher de chá de pó de café instantâneo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Chocolate granulado

Modo de preparo

Basicamente, o mesmo processo do brigadeiro normal: coloque todos os ingredientes (menos o granulado) numa panela e leve ao fogo brando, sem parar de mexer. Quando o creme desprender do fundo da panela, apague o fogo. Despeje sobre um prato e até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar. Quando estiver frio, você pode enrolar tradicionalmente e passar no granulado ou colocar em potinhos e cobrir com o granulado.

Brigadeiro de ovomaltine

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
•  5 colheres (sopa) cheias de ovomaltine
•  3 colheres (chá) de manteiga

Modo de preparo

• Numa panela coloque o leite condensado, seguido do ovomaltine, por último a manteiga
• Leve ao fogo alto e mexa bem
• Quando começar a engrossar, abaixe o fogo para médio, ou baixo (dependendo da potência de cada fogão), cuidando para não queimar
• Mexa bem até começar a desgrudar da panela
• Coloque em uma tigela, espere esfriar, e enrole

Brigadeiro de limão

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de chocolate branco
• Raspas de 1 limão siciliano
• Raspas de 2 limões tahiti

Modo de preparo

Misturar o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco uma panela e as raspas dos limões. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Colocar o suco dos limões e deixar incorporar. Unte um prato ou vasilha com manteiga e despeje a massa. Espere esfriar, enrole e passe no açúcar com limão. Ou chocolate branco granulado. Se preferir, coloque em copinhos.

Brigadeiro de cenoura

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• .2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
• 1 colher de manteiga
• Açúcar cristal para finalizar ou granulado

Modo de preparo

Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar.

Brigadeiro de banana

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 bananas prata maduras
• Margarina para untar
• Chocolate granulado para passar ou castanha de caju

Modo de preparo

Reserve o chocolate granulado num prato. Amasse as bananas com um garfo, coloque numa panela e misture os ingredientes restantes. Leve ao fogo sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato raso e reserve. Depois de frio, modele bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina, passe pelo granulado e coloque em forminhas de papel.

Brigadeiro de açaí 

Ingredientes

• 1- Leite condensado, 395 gramas
• 2- Polpa de açaí, 200 gramas

Modo de preparo

1- Em uma panela, junte os dois ingredientes e cozinhe até o ponto de brigadeiro.
2- Deixe em repouso até esfriar.
3- Modele pequenas bolas de brigadeiro.
4- Cubra com granulado de chocolate branco ou granola.

Brigadeiro light

Ingredientes

• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher de sopa de margarina light
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 2 colhereres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingrediente e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela. Leve a geladeira para gelar e pegar mais consistência.

Brigadeiro de nozes

Ingredientes

• 2 Latas de Leite Condensado
• 1 Lata de Creme de Leite (use o creme de leite de lata, por ser mais consistente, e retire todo o soro)
• 300 gramas de Nozes trituradas
• 2 Colheres cheias de manteiga

Modo de preparo

• Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
• Mexa sem parar até o fundo da panela começar a aparecer (a massa descola do fundo da panela) - de 15 a 20 minutos.
• Desligue o fogo e acrescente 150 g nozes trituradas
• Coloque a massa em uma bandeja, enrole-a com um plastico e leve ao congelador por 45 min
• Coloque o restante das nozes trituradas em um recipiente, tipo tigela.
• Com as mãos untadas de manteiga, faça bolinhas e passe-as nas nozes trituradas

Humm, olha a fominha batendo antes da hora!!!
Aguarde, mais post deliociosos essa semana!
Beijos e um ótima quarta feira!!!

Festival de panquecas

Bom biaaa!

Como estou indo para NY em breve, ja estou me preparando para a alimentação.

Não que a comida de lá seja despresível, mais a variação entre a que consumimos é imensa, panquecas, ovos mexidos, salsichas e muito, muito doce, me espera.

Será uma experiencia gastronomica incrível, eu sei, e prometo fazer um festival de receitas americanas em breve para vocês...

Comi muita panqueca em Buenos Aires, em especial essa de doce de leite, com uma leve cobertura de caramelo, que saudade.....

Enquanto isso se deliciem com essas receitas bem variadas de panquecas.

Panqueca americana perfeita

Ingredientes:

210g de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

3/4 de colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 gemas

250ml de leite

3 colheres (sopa) de manteiga derretida ou óleo (canola ou milho)

1 colher (chá) de essência de amêndoa

2 claras batidas em neve

Preparo:

Misture bem a farinha, açúcar, sal e fermento em pó em um bowl. 

Bata as gemas com o leite até espumar. Acrescente a manteiga derretida ou óleo e a essência.

Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture só até que estejam incorporados, NÃO MEXA DEMAIS. Junte as claras em neve e envolva delicadamente.

Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Aqueça bem uma frigideira em fogo baixo, unte com óleo (nunca com manteiga pois ela queima) e com uma concha, coloque a massa na chapa. Quando surgirem bolinhas, vire a panqueca e NUNCA a pressione contra a frigideira. Sirva quente, com cobertura (calda de caramelo, chocolate, mel) ou não.

Panqueca simples

Ingredientes:

1 xícara [120g] de farinha de trigo;

1 pitada generosa de sal [algo como 3/4 da colher de chá];

1 pitada generosa de açúcar refinado [algo como uma colher de chá];

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;

1/2 colher de sopa de fermento em pó;

1 ovo pequeno [se usar ovo do grande, diminua um pouquinho o leite];

3/4 de xícara [180ml] de leite;

1 colher de sopa de manteiga.

Preparo:

Em uma frigideira antiaderente [é fundamental] leve a manteiga ao fogo, para derreter. Derreteu quase tudo? Desligue o fogo e reserve.

Em uma tigela misture os 5 ingredientes secos. Misture o ovo com o leite, e derrame sobre os ingredientes secos. Mexa rapidamente até desfazer quaisquer grânulos que se formem. Por fim, despeje a manteiga derretida, e mexa mais uma vez. A massa que se forma não é líquida, é cremosa, quase como de bolinho de chuva.

Passe um papel toalha pelo fundo da frigideira, para retirar o excesso de manteiga, e volte-a ao fogo baixo. 

Com uma concha média, derrame uma porção de massa - a quantidade pode ser menor, se quiser panquecas pequenas. A massa vai se assentar sozinha na frigideira. Quando bolhas começarem a se formar na superfície e a massa começar a inchar [demora uns 45 segundos, no meu fogão], vire a panqueca com uma espátula e deixe o outro lado dourar [mais uns 45 segundos]. Ela vai crescer em altura, enquanto doura o segundo lado.

Retire a panqueca com a espátula, e repita o procedimento. Essa receita rende 4 ou 5 panquecas médias.

Panqueca de doce de leite

Ingredientes:

- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 1:

- 2 xícara (chá) de doce de leite
- ½ xícara (chá) de uvas passas

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 2:

- 4 maçãs
- suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de canela

DEMAIS INGREDIENTES:

- açúcar de confeiteiro .

Modo de preparo

Em um liquidificador, bater os ovos, o óleo e o leite. Despejar a mistura em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo. Com o auxílio de uma concha, pegar um pouco da massa e despejar em uma frigideira aquecida e fritar a massa dos dois lados. Reservar.

Recheio 1:
Em uma tigela, misturar o doce de leite com as uvas passas.

Recheio 2:
Em uma panela, colocar as maças fatiadas, o suco de limão e o açúcar. Mexer até a engrossar.

Rechear as panquecas com o recheio de sua preferência. E polvilhar açúcar de confeiteiro

Panqueca morango

Ingredientes:

Massa

· 1/2 copo(s) de leite
· 2 unidade(s) de ovo
· 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Recheio

· 1 lata(s) de leite condensado
· 2 lata(s) de leite
· 1 unidade(s) de gema de ovo
· 3 colher(es) (sopa) de amido de milho

Calda

· 500 gr de morango
· 200 gr de açúcar
· quanto baste de chantilly

Modo de preparo

Massa
Bater todos os ingredientes no liquidificador e fazer as panquecas com a ajuda de uma panela tipo "panquequeira".
Recheio
Bater todos os ingredientes no liquidificador, levar ao fogo para engrossar. Gelar e rechear as panquecas.
Calda
Bater os morangos no liquidificador (não se esqueça de reservar alguns para decorar). Depois de batidos, acrescentar o açúcar. Derrame sobre as panquecas e cubra com chantilly e morangos inteiros.

Panqueca de chocolate com frutas

Ingredientes:

Massa
1 ½ chávena e meia de chá de leite
2 ovos
1 chávena de chá de farinha de trigo com fermento
½ chávena de chá de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar

Recheio
½ chávena de chá de açúcar
300g de morangos picados
300g de framboesa
300g de cerejas frescas picadas

Cobertura calda das frutas
2 colheres de sopa de rum
1 colher de sopa de farinha de trigo com fermento

Para decorar
Folhas de hortelã

Modo de fazer:

Massa:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha com fermento, o chocolate em pó e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Aqueça uma frigideira com 16cm de diâmetro, unte e coloque uma porção da massa (suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira). Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa.

Recheio:
Reserve duas frutas de cada para decorar. Numa panela, coloque o açúcar e o resto das frutas e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 7 minutos ou até as frutas ficarem macias. Escorra e reserve a calda separadamente – deverá sobrar ½ chávena de chá de calda. Coloque um pouco de recheio em cada panqueca e enrole. Reserve em lugar aquecido.

Cobertura:
Numa panela, misture a calda das frutas, a farinha com fermento e o rum. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até encorpar. Arrume as panquecas num prato, cubra com a calda e decore com frutas. Sirva em seguida.

Panqueca de banana

Ingredintes da massa:

- 1 xícara de farinha de trigo;

- 1 xícara de leite;

- 2 colheres (sopa) de óleo;

- 2 colheres (sopa) de açúcar;

- 1 colher (cafe)de sal;

- 1 colher de fermento em pó;

Ingredientes do recheio:

- 3 bananas nanicas;

- 3 colheres(sopa) de açúcar;

- 2 colheres (sopa) de canela em pó;

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo:

Panquecas:

- Bata todos os ingredientes da paqueca no liquidificador o leite, o trigo, o oleo, o açucar, o sal e o fermento.pegue uma frigideira despeije um pouco da mssa e faça as panquecas reserve.

Recheio:

- Amasse as bananas e misture o açúcar e a canela

Preparo:

- Pegue as panquecas sobre a mesa abras e rechei com as bananas uma a uma coloque em um refratário.

Depois de feito isso, com todas as panquecas coloque em cima a lata de leite condensado leve ao forno médio por cerca de 20 a 30 minutos, espere esfriar e sirva com sorvete ou puro.

Panqueca de abacaxi com coco

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 ovo
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
2/4 de xícara (chá) de coco ralado
Margarina para untar
6 bolas de sorvete de abacaxi ou coco para acompanhar

Recheio:

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco picado
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a água, o leite, o açúcar, a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a baunilha. Transfira para uma tigela, junte o coco e leve à geladeira por 30 minutos. Para o recheio, derreta a manteiga, junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe por 15 minutos. Adicione o rum e deixe ferver. Reserve. Frite porções de massa eum uma frigideira untada até dourar dos dois lados. Espalhe o doce de abacaxi sobre as panquecas e  dobre no meio 2 vezes, formando triângulos. Sirva acompanhado de sorvete.

 

Panqueca de doce de leite com nozes

Ingredientes massa:

3 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho
3 xícaras (chá) leite
1 colher (café) sal
1 colher (café) fermento em pó
1 fio de óleo
Óleo para untar a frigideira ou panquequeira

Modo Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e deixe descansar por 5 minutos.
Aqueça uma frigideira/panquequeira anti-aderente (16 cm diâmetro ou a gosto), unte com óleo e prepare as panquacas, virando e dourando dos dois lados da massa.

Ingredientes recheio

1 lata leite condensado
2 colheres (chá) amido milho
¾ xícara (chá) leite
1 colher (sopa) margarina
1 xícara (chá) nozes picadas
Modo Preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, o amido dissolvido no leite e a margarina.
Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Junte as nozes, misture bem e retire do fogo. Espere esfriar.
Recheie as panquecas e sirva com chantilly (opcional)
Rendimento: 10 panquecas

Beijo beijo!!!

E até!!

=))

Friosinho pede delícias quentes!

Bom...
Como aqui na minha cidade está um friosinho super gostoso, seguem duas receitinhas super especiais, para essa época do ano, tanto em um grupo de amigos ou a dois elas caem super bem, com um vinho então, nem se fala!
As receitinhas são práticas e normalmente temos na dispensas os ingredientes, então nem precisamos sair do calor de casa e enfrentar as ruas geladas!!!

Fondue de queijo

1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
200g de queijo mussarela ralado
200g de queijo provolone ralado
100g de queijo gorgonzola picado

Em uma panela, aqueça o creme de leite com o requeijão até começar a borbulhar. Neste momento, entre com o queijo gorgonzola, abaixe um pouco o fogo e mexa até o queijo gorgonzola incorporar bem. Entre com a mussarela e depois com o provolone. Mexa até os queijos derreterem por completo e transfira então para a panela do fondue.

Fondue de chocolate

400g de chocolate ao leite em barra
100g de chocolate meio-amargo
1 lata de creme de leite light
1 cálice de licor de Amarulafrutas picadas ( banana, morango, kiwi )
marshmallow

Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de vidro, próprio para microondas 

Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido 

Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolete derretaLeve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite 

Mexa até ficar com uma consistência cremosa 

O importante é mexer sempre para não empelotar 

Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura.

Hum....

Beijos e até o próximo post!!!