QUARTA FEIRA DELÍCIA...

Oiiiiii pessoas!
Tudo bem?

Essa semana como nas outras eu fiquei na onda do frango.
Não só por que eu amo o sabor, mais também porque os modos de faze-lo variam muitooo, e existem muitas delícias, mas também porque é mais saudável que a carne vermelha!

E para quem come carninha de frango todos os dias,agente tem que variar né??
Vamos a receitas bemmmm bacanas então!!

Frango xadrez

Ingredientes :

  5 filés de peito de frango

  2 colheres (sopa) de shoyo

  2 colheres (sopa) de molho de tomate

  2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) cortar em cubos

  2 cebolas cortadas em cubinhos

  1 colher (sopa) de farinha de trigo

  Sal e pimenta

  3 colheres de sopa de óleo de soja ou de gergelim

  amendoim ou gergelim (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta
2. Refogue-o no óleo
3. Adicione a cebola e os pimentões, cozinhe por uns 15 minutos
4. Ponha o shoyo, o molho de tomate e a farinha de trigo dissolvida em 50ml de água, mexa bem
5. Cozinhe até engrossar o molho

Informações Adicionais

• Para preparar no microondas: Cortar o frango em quadradinhos e deixar de molho na água por 10 minutos.
  Escorrer e temperar com sal, pimenta e alho.
  Colocar num refratário fundo, acrescentar o shoyo, catchup os pimentões e a cebola.
  Tampar o recipiente e levar ao microondas por 12 minutos na potência alta.
  Abrir o refratário e acrescentar a farinha de trigo dissolvida em 1/2 copo de água.
  Mexer e voltar ao forno por mais 3 minutos na potência alta.

Fricassé de frango

 Ingredientes ;

  1 lata de creme de leite

  1 lata de milho verde

  1 copo de requeijão cremoso

  100 g de azeitona sem caroço

  2 peitos de frango desfiado

  200 g de mussarela fatiada

  100 g de batata palha

  1 xícara de água

  1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
4. Leve ao forno até borbulhar
5. Sirva com arroz branco

Frango a valenciana

Ingredientes:

  -8 ou 10 sobrecoxas de frango

  - 1 pimentão verde em cubos

  - 1 pimentão verde batido no liquidificador

  - 15 mini cebolas ( bem pequeninas mesmo)

  - um vidrinho de champignon

  - 1 colher de sopa de manteiga

  - 1 lata de creme de leite

  - 1 copo de vinho branco seco

  - 1 copo de água

  - tomilho

  - 2 dentes de alho picados e amassados

  - 2 cubos de caldo de galinha

  - sal e pimenta a gosto

1. Refogue o frango na manteiga e alho, acrescente o pimentão e as mini cebolas, refogue mais um pouco
2. Coloque o pimentão batido, água, os cubinhos de caldo de galinha e deixe ferver
3. Ponha o vinho branco, o champignon e os outros temperos, deixe apurar
4. Em seguida acrescente o creme de leite, mexa até borbulhar e está pronto

Filé de frango ao vinho branco

Ingredientes :

  - 1/2 Kg de filé de peito de frango

  - 1 cebola picada

  - 1 lata de creme de leite

  - 300 ml de vinho branco seco

  - cogumelos frescos

  - 100 g de mussarela

  - 1 colher de sopa de margarina

  - suco de 1 limão

  - sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo a margarina e a cebola, refogue e acrescente o vinho e o creme de leite
2. Deixe ferver e então ponha os filés de frango temperados com sal, pimenta e limão, os cogumelos e então deixe cozinhar
3. Depois coloque tudo em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar

 Frango ao creme de milho

 Ingredientes :

  Para o frango:

  1 peito de frango cozido e desfiado

  Azeite quanto baste

  1/2 cebola picada

  2 dentes de alho amassados

  Sal e pimenta-do-reino a gosto

  1/2 pote de requeijão

 Para o creme:

  1 lata de milho verde escorrida

  1 lata de leite

  1 colher de sopa de amido de milho

  1 tablete de caldo de galinha

  2 dentes de alho amassados

  1/2 cebola picada

  Azeite quanto baste

  Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Frango:

1. Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho
2. Adicione o frango e tempere a gosto
3. Incorpore o requeijão

Creme:

1. Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite
3. Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar

Montagem:

1. Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho
2. Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar
3. Sirva com batata palha

Filé de frango a milanesa

 Ingredientes:

  1 kg de filé de frango em bifes

  4 dentes de alho amassados

  1 cubo de caldo de galinha esfarelado

  Raspas de 1 limão mais o suco deste

  Sal e pimenta a gosto

  Maisena

  Ovos

  Farinha de rosca

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo de galinha o sal e a pimenta
2. Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora
3. Passe os mesmos na maisena, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca
4. Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes

Frango ao creme de cebola

  Ingredientes :

  1 kg de filé de frango

  1 pacote de creme de cebola

  1 lata de milho

  1 lata de creme de leite (com soro)

  1 pacote de requeijão cremoso (de bisnaga plástica dá mais certo)

  2 cebolas grandes

  Batata palha

Modo de Preparo:

1. Em primeiro tempere o filé de frango com limão, alho, sal, pimenta (a gosto)
2. Colocar o creme de cebola, o milho, creme de leite e o requeijão no liquidificador, bater até ficar homogêneo
3. Forrar uma assadeira ou pirex que possa ir ao forno com as cebolas
4. Fritar o frango levemente
5. Colocar o frango sobre a cebola, por cima colocar o creme que foi batido no liquidificador, por cima colocar batata palha
6. Levar ao forno até gratinar

Escondidinho de frango

 Ingredientes :

  1/2 kg de peito de frango

  1 colher (sopa) de coentro ou salsa

  1 kg de mandioca cozida com água e sal

  1 e 1/2 cebola ralada

  1 lata de creme de leite

  1 copo de requeijão

  1/2 copo de leite

  Fatias de mussarelas

  2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  Polpa de tomate, cebola e alho

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peito de frango, depois pique ou desfie
2. Refogue com os temperos
3. Passe a mandioca pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite, misture bem até obter um purê
4. Coloque o purê em um refratário untado com margarina e espalhe o recheio de frango
5. Cubra com o restante da mandioca
6. Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão ou fatias de mussarela
7. Leve ao forno para gratinar
8. Sirva a seguir
9. Pode substituir a mandioca por batata

Além de ser super apetitoso, o frango vai bem com quase tudo, pode ser frito, empanado, no molho, com macarrão, é uma infinidade e tanta.

Até a próxima!!!!

Beijosss....