Santa Gulla: abril 2012

Olá...

Boa tarde...
Hoje é com imensa alegria que publico fotos de uma comemoração que pude participar a todo minuto.
Desde a idéia de bolar uma festa para 350 pessoas, a escolha de cores, doces, decoração.
Eu estou falando nada mais nada menos da comemoração dos 90 anos do meu tio avô João Araújo, e das bodas de esmeraldo dele com a tia Iolanda.
Teria data mais especial? Afinal são 90 anos de vida e 55 anos de matrimonio! Ufa!! Anos e mais anos....
Foi tudo muito lindo, dois dias de festa e muita alegria.
Não tinha um tema, e sim algumas cores foram escolhidas, corees bem variadas mais ao mesmo tempo mais clarinhas e sutis.
As flores : margaridas, cada vazinho de uma cor, o que deu um toque bem sutil.
Os doces bem variados, mais ao mesmo tempo bem tradicionais, e a torta no mesmo segmento.

Carro de boi com vasinhos de margarida, lembrancinha

Mesa

Cajuzinho e olho de sogra

Bombom de brigadeiro e bombom de trufa de maracujá

Ficou tudo muito fofo né?
Eu amei o resultado!! Arrasamos mais uma vez!
Obrigada a todos que estiveram envolvidos nesse belo evento.

Beijinhos...

Oiiiiii pessoas!
Tudo bem?

Essa semana como nas outras eu fiquei na onda do frango.
Não só por que eu amo o sabor, mais também porque os modos de faze-lo variam muitooo, e existem muitas delícias, mas também porque é mais saudável que a carne vermelha!

E para quem come carninha de frango todos os dias,agente tem que variar né??
Vamos a receitas bemmmm bacanas então!!

Frango xadrez

Ingredientes :

 5 filés de peito de frango

 2 colheres (sopa) de shoyo

 2 colheres (sopa) de molho de tomate

 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) cortar em cubos

 2 cebolas cortadas em cubinhos

 1 colher (sopa) de farinha de trigo

 Sal e pimenta

 3 colheres de sopa de óleo de soja ou de gergelim

 amendoim ou gergelim (opcional)

Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta
Refogue-o no óleo
Adicione a cebola e os pimentões, cozinhe por uns 15 minutos
Ponha o shoyo, o molho de tomate e a farinha de trigo dissolvida em 50ml de água, mexa bem
Cozinhe até engrossar o molho

Informações Adicionais

Para preparar no microondas: Cortar o frango em quadradinhos e deixar de molho na água por 10 minutos.
Escorrer e temperar com sal, pimenta e alho.
Colocar num refratário fundo, acrescentar o shoyo, catchup os pimentões e a cebola.
Tampar o recipiente e levar ao microondas por 12 minutos na potência alta.
Abrir o refratário e acrescentar a farinha de trigo dissolvida em 1/2 copo de água.
Mexer e voltar ao forno por mais 3 minutos na potência alta.

Fricassé de frango

Ingredientes ;

 1 lata de creme de leite

 1 lata de milho verde

 1 copo de requeijão cremoso

 100 g de azeitona sem caroço

 2 peitos de frango desfiado

 200 g de mussarela fatiada

 100 g de batata palha

 1 xícara de água

 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar
Sirva com arroz branco

Frango a valenciana

Ingredientes:

 -8 ou 10 sobrecoxas de frango

 - 1 pimentão verde em cubos

 - 1 pimentão verde batido no liquidificador

 - 15 mini cebolas ( bem pequeninas mesmo)

 - um vidrinho de champignon

 - 1 colher de sopa de manteiga

 - 1 lata de creme de leite

 - 1 copo de vinho branco seco

 - 1 copo de água

 - tomilho

 - 2 dentes de alho picados e amassados

 - 2 cubos de caldo de galinha

 - sal e pimenta a gosto

Refogue o frango na manteiga e alho, acrescente o pimentão e as mini cebolas, refogue mais um pouco
Coloque o pimentão batido, água, os cubinhos de caldo de galinha e deixe ferver
Ponha o vinho branco, o champignon e os outros temperos, deixe apurar
Em seguida acrescente o creme de leite, mexa até borbulhar e está pronto

Filé de frango ao vinho branco

Ingredientes :

 - 1/2 Kg de filé de peito de frango

 - 1 cebola picada

 - 1 lata de creme de leite

 - 300 ml de vinho branco seco

 - cogumelos frescos

 - 100 g de mussarela

 - 1 colher de sopa de margarina

 - suco de 1 limão

 - sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a margarina e a cebola, refogue e acrescente o vinho e o creme de leite
Deixe ferver e então ponha os filés de frango temperados com sal, pimenta e limão, os cogumelos e então deixe cozinhar
Depois coloque tudo em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar

Frango ao creme de milho

Ingredientes :

 Para o frango:

 1 peito de frango cozido e desfiado

 Azeite quanto baste

 1/2 cebola picada

 2 dentes de alho amassados

 Sal e pimenta-do-reino a gosto

 1/2 pote de requeijão

Para o creme:

 1 lata de milho verde escorrida

 1 lata de leite

 1 colher de sopa de amido de milho

 1 tablete de caldo de galinha

 2 dentes de alho amassados

 1/2 cebola picada

 Azeite quanto baste

 Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Frango:

Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho
Adicione o frango e tempere a gosto
Incorpore o requeijão

Creme:

Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite
Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar

Montagem:

Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho
Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar
Sirva com batata palha

Filé de frango a milanesa

Ingredientes:

 1 kg de filé de frango em bifes

 4 dentes de alho amassados

 1 cubo de caldo de galinha esfarelado

 Raspas de 1 limão mais o suco deste

 Sal e pimenta a gosto

 Maisena

 Ovos

 Farinha de rosca

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo de galinha o sal e a pimenta
Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora
Passe os mesmos na maisena, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca
Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e crocantes

Frango ao creme de cebola

Ingredientes :

 1 kg de filé de frango

 1 pacote de creme de cebola

 1 lata de milho

 1 lata de creme de leite (com soro)

 1 pacote de requeijão cremoso (de bisnaga plástica dá mais certo)

 2 cebolas grandes

 Batata palha

Modo de Preparo:

Em primeiro tempere o filé de frango com limão, alho, sal, pimenta (a gosto)
Colocar o creme de cebola, o milho, creme de leite e o requeijão no liquidificador, bater até ficar homogêneo
Forrar uma assadeira ou pirex que possa ir ao forno com as cebolas
Fritar o frango levemente
Colocar o frango sobre a cebola, por cima colocar o creme que foi batido no liquidificador, por cima colocar batata palha
Levar ao forno até gratinar

Escondidinho de frango

Ingredientes :

 1/2 kg de peito de frango

 1 colher (sopa) de coentro ou salsa

 1 kg de mandioca cozida com água e sal

 1 e 1/2 cebola ralada

 1 lata de creme de leite

 1 copo de requeijão

 1/2 copo de leite

 Fatias de mussarelas

 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 Polpa de tomate, cebola e alho

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango, depois pique ou desfie
Refogue com os temperos
Passe a mandioca pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite, misture bem até obter um purê
Coloque o purê em um refratário untado com margarina e espalhe o recheio de frango
Cubra com o restante da mandioca
Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão ou fatias de mussarela
Leve ao forno para gratinar
Sirva a seguir
Pode substituir a mandioca por batata