Santa Gulla: março 2012

Olá!

Bom dia!!!!

Super fáceis de serem preparadas as pipocas sempre arrasam na hora do filminho a noite, na sessão da tarde, no parque, no cinema , no circo... Elas estão por toda parte!!

Pipoca doce de mashmallow

Ingredientes:

8 xícaras (chá) de pipoca estourada (aproximadamente 200 gr de milho)
¼ xícara (chá) de margarina
250 gramas de marhsmallow
6 colheres (sopa) de suco em pó (qualquer cor e sabor)

Modo de Preparo:

Coloque a pipoca pronta em um recipiente grande e reserve.
Derreta a margarina com o marshmallow em fogo baixo, junte o suco em pó misturando bem para dissolver.
Despeje o marshmallow derretido sobre a pipoca e misture bem.
Unte as mãos e forme bolas com as pipocas. Se preferir embale em papel celofane transparente.

Pipoca chocolate

Ingredientes :

Milho de pipoca

Óleo de cozinha

2 copos de açúcar

4 colheres de chocolate em pó

1/4 copo de leite

1/2 colher de margarina

Modo de Preparo:

Misture o achocolatado com o açúcar Coloque água suficiente para cobrir a mistura Leve ao fogo, mexa sempre para não encaroçar Ferva até ponto de brigadeiro mole Estoure a pipoca, quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca, ambas quentes, mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda

Obs: Não se preocupe quando você jogar a calda e a pipoca murchar O que faz a pipoca ficar boa é mexê-la rapidamente

Pipoca caramelada

Ingredientes:

4 colheres de sopa de milho de pipoca

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Colocar em uma panela todos os ingredientes

Mexer até que se forme uma calda em que o milho de pipoca ficará envolvido

Assim que o milho de pipoca começar a estourar tampe a panela e deixe as pipocas estourarem

Obs: Enquanto as pipocas estouram você deve sacudir a panela para que as pipocas sejam envolvidas na calda e fiquem carameladas

Pipoca doce caseira

Ingredientes :

 1 xícara (chá) rasa de açúcar

 ½ xícara (chá) de milho para pipoca

 ½ xícara (café) de água

 ½ xícara (café) de óleo

Modo de Preparo:

Numa pipoqueira grande, coloque o milho e o óleo, leve ao fogo alto sempre mexendo
Quando estourar a 1ª pipoca retire a panela do fogo e COM MUITO CUIDADO, abra a tampa, coloque a água rapidamente e feche a tampa
Depois de uns segundos abra novamente e coloque o açúcar e feche de novo, volte a pipoqueira para o fogo alto e sem parar de misturar espere estourar, mas quando começar a diminuir a frequência do estouro, desligue o fogo e continue mexendo até parar de estourar, pois se não fizer assim, queima
Coloque em pirex de vidro ou cerâmica, não coloque em plástico porque pode derreter com o calor

Pipoca de brigadeiro

Ingredientes :

 Pipoca

 1 lata leite condensado

 4 colheres de achocolatado

 1 colher de margarina

Modo de Preparo:

Estoure a pipoca, e reserve
À parte misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado, cozinhar até ferver bem e ficar consistente um pouco
Depois é só jogar em cima da pipoca e misturar

Pipoca colorida

Ingredientes :

 3 xícaras (chá) de açúcar

 1/2 xícara (chá) de água

 6 colheres (sopa) de corante de sua preferência

 5 xícaras de (chá) de pipoca já estourada

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o açúcar e água e deixe atingir o ponto de fio mole
Coloque o corante, depois coloque sobre as pipocas mexendo até espalhar

E daqui a alguns dias, pipoca salgada!!! Hummmm!

Beijos, beijossss

Olá....

Tudo bem no geral , não é mesmo?

Hoje receitas bem bacanas,para donas de casa que vira e meche quebram a cabeça, com o que fazer com o restinho de pão de forma que sobrou na geladeira, ou que está guardadinho no armário com o prazo de validade quase findando.

São as tortas e pizzas de pão de forma, além de fazerem muito sucesso, porque são muito simples se serem feitas, sempre deixa o pessoal com uma pulga atrás da orelha, por ser tão apetitosa, e possuir apenas recheio e pão.

Pizza de pão de forma

Ingredientes :

 2 tomates

 1 cebola

 4 dentes de alho

 Orégano a gosto

 Sal a gosto

 Azeite

 1 pacote de pão de forma

 200 g de presunto

 200 g de queijo mussarela

Modo de Preparo:

Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite
A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso
Reserve
Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho
Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido
Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza

Torta de pão de forma com requeijão cremoso

Ingredientes :

 2 colheres de óleo

 1 kg de peito de frango

 1 copo de requeijão cremoso

 1 lata de creme de leite

 1 colher de trigo sem fermento

 1 copo de leite

 2 tomates maduros

 1 cebola

 1 tablete de caldo de frango

 1 pcte de pão de forma (sem a borda )

 250 g de queijo tipo mussarela

 100 g de presunto

 2 copos de água

 1 colher de sopa de sal com alho

Modo de Preparo:

Coloque na panela de presão, óleo, alho, sal, água, peito de frango e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos, em seguida desfí-os
Prepare o molho de tomate com óleo, cebola, o tablete de caldo de frango, acrescente o peito desfiado e deixe ferver por 3 minutos (os temperos pode ser a gosto)
Coloque 1 colher de trigo ao copo de leite, e adicione ao molho mexendo até ferver
Corte os pães em cubos (sem a borda)
Em uma vasilha misture o requeijão cremoso e o creme de leite com soro, reserve
Corte o presunto em pequenos pedaços
Corte o queijo em pequenos pedaços
Faça montagem em uma forma retângular, espalhe um pouco do molho, em seguida uma camada do pão de forma cortado em cubos, espalhe um pouco de queijo, um pouco de presunto, repita as camadas
Na última camada, pão de forma, queijo e o requeijão cremoso com creme de leite
Leve ao forno para gratinar
Decore com batata palha e sirva

Bolo salgado de pão de forma

Ingredientes :

 12 fatias de pão de forma sem as bordas

 2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperado a gosto

 200 ml de creme de leite fresco ou 1 lata com soro

 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 1 xícara e 1/2 de cenoura ralada fina

 Azeitona verde picada a gosto

 100 g de batata palha

 Maionese o suficiente para cobrir

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue o frango desfiado e tempere a gosto
Misture a cenoura ralada e a azeitona picada, depois desligue o fogo espere esfriar um pouquinho
Misture o creme de leite e o queijo ralado
Em uma bandeja coloque 4 fatias de pão formando um quadrado
Coloque o frango e cubra com mais 4 fatias de pão, repita finalizando com o pão
Espalhe maionese por cima, não muita, só para umedecer o pão
Cubra com a batata palha

Torta de frango agridoce

Ingredientes :

 2 peitos de frango

 Sal, pimenta, cominho moído a gosto

 Suco de 1 limão

 2 folha de louro picadas (opcional)

 1 colher de óleo

 3 dentes de alho amassados

 1 cebola picada

 3 tomates picados

 1 xícara de azeitona picada

 2 tabletes de caldos de galinha

 1/2 xícara de extrato de tomate

 1 copos de água

 1 xicara de cheiro verde picado

 1 lata de milho verde

 4 ovos cozidos e amassados

 100 g de uvas passas

 1 lata de creme de leite

 1 pote de requeijão

 10 batatas

 1 pote pequeno de maionese

 1 litro de leite

 3 pacotes de pão de forma sem casca

 2 potes de geleia de morango

Modo de Preparo:

Recheio:

Tempere peito de frango com sal, pimenta, cominho, 1 folha de louro, alho e limão
Deixe descansar por 2 horas na geladeira
Cozinhe em uma panela com água suficiente para cobrir o frango e acrescente o os tabletes de caldo de frango
Depois de cozido desfie e reserve
Coloque em uma panela óleo e cebola para refogar até que a cebola fique transparente
Acrescente o tomate e a azeitona até o tomate começar a solta da casca, mexendo sempre
Coloque o extrato de tomate , coloque sal a gosto, dê uma refogada e incluia a água
Deixe cozinhar até o molho ficar consistente
Frango e misture
Deixei no fogo até que o molho fique bem sequinho, vigiando sempre para que no grude no fundo da panela
Misture o milho verde e cheiro-verde
Desligue o fogo e deixe esfriar
Acrescente o creme de leite, requeijão, ovos e uva passa e reserve

Cobertura:

Descasque as batatas
Cozinhe as batatas em agua com sal e uma folha de louro e amasse-as
Adicione a maionese e misture
Dica: prepare a cobertura depois de finalizar a montagem da torta, pois fica mais fácil de espalhá-lo sobre a torta quando ainda está quente

Montagem:

Utilize uma bandeja para bolo de aproximadamente 35,5 x 27 cm
Para montar a torta deve-se umedecer as fatias de pão no leite e proceder da seguinte maneira:
1ª camada de pão de forma
2ª camada de molho de frango
3ª camada de pão de forma
4ª camada de geleia de morango
5ª camada de molho de frango
6ª camada de pão de forma
Cubra a torta com pure de batata e use a sua imaginação para decorá-la
Sugestão de decoração: batata palha, ervilha e flor de tomate com folhas de pimentão

Lasanha de pão de forma

Ingredientes :

 1 pacote de pão de forma pode ser com casca

 1 kg de queijo lanche

 1 kg de presunto

 1 litro de leite líquido

 1 lata de creme de leite

 1 pacote de creme de queijo arisco ou maggi

 Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela dissolva o creme de queijo com o leite líquido e leve ao fogo até virar um mingau bem cremoso
Desligue e coloque o creme de leite
Em um refratario de vidro ou de sua preferência começe colocando o molho e intercale com pão, queijo e o presunto
Quando finalizar polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar
Sirva com batata palha se quiser

Torta de atum

Ingredientes:

 4 colheres (sopa) de margarina

 1 cebola média ralada

 3 cenouras médias raladas

 2 tomates sem pele

 1 tablete de caldo de galinha

 1 copo de água

 1 lata de atum desfiado

 1 lata de creme de leite

 1 vidro de maionese pequeno

 1 pacote de pão de forma

 Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Dourar a cebola na margarina, acrescentar a cenoura ralada e deixar refogar
Bater no liquidificador os tomates, caldo de galinha e água
Juntar o que bateu no liquidificador na panela com a cenoura refogada e cozinhar bem, (10 minutos)
Misturar o atum com cheiro verde, juntar aos outros ingredientes na panela e cozinhar por mais ou menos 5 minutos
Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite e a maionese (reservar um pouco da maionese para cobrir a torta)
Descascar levemente os pães
Arrumar em uma travessa em camadas, começando com uma camada de recheio, depois de pão e assim por diante
Terminar com uma camada de recheio
Enfeitar com maionese e azeitonas

Pizza portuguesa de pão de forma

Ingredientes :

 1 pacote de pão de forma

 1 caixa de molho de tomate

 300 g de queijo

 300 g de presunto

 2 latas atum ralado ou sardinha amassada

 1 lata de milho com ervilha (dueto)

 1 cebola em rodelas

 1 tomate em rodelas

 2 ovos cozidos em rodelas

 Azeitona a gosto

 Azeite

 Orégano

Modo de Preparo:

Tire a casca do pão de forma e amasse-os achatando com um rolo de macarrão (pode usar garrafa de vidro ou ate mesmo um copo com cuidado)
Unte uma forma com óleo, e encaixe os pães
Em seguida passe o molho de tomate sem deixar espaço, mas não enxarque demais
Coloque o queijo espalhando sem buracos, o presunto da mesma forma
O atum ralado ou a sardinha, e o dueto de milho e ervilha espalhando bem
Espalhe os anéis da cebola, as rodelas do tomate, os ovos, as azeitonas, e regue por cima com um pouco de azeite
Por último o orégano
Asse no forno pré-aquecido, deixe o queijo derreter e o pão ficar crocante no fundo

Pão de forma recheado

Ingredientes :

 1 pão de forma inteiro sem fatiar

 Creme:

 2 colheres (sopa) farinha de trigo

 2 colheres (sopa) manteiga

 ½ litro leite

 1 xícara (chá) requeijão cremoso

 Sal e noz-moscada a gosto

Recheio:

 Miolo do pão picado

 1 xícara (chá) azeitonas picadas

 1 xícara (chá) palmito picado

 2 colheres (sopa) orégano

 250 g mussarela ralada

 250 g presunto em cubos

 4 tomates sem sementes picados

 Parmesão a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Retire o miolo do pão de modo que fique o fundo e os lados, pique e reserve
Para o creme derreta a manteiga com a farinha, misture
Adicione aos poucos o leite, sempre mexendo
Acrescente o requeijão, tempere com sal, pimenta e reserve
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes do recheio, misture, acerte o sal se necessário e reserve
Pegue um pouco do miolo, coloque no fundo do pão e aperte bem
Coloque o recheio reservado e cubra com o restante do pão
Aperte novamente, regue com o creme, polvilhe o parmesão, e leve ao forno médio (180º) por 15 minutos ou até dourar
Tire do forno e coloque em uma travessa
Sirva bem quente com salada de folhas